archiwum etykiety: żurawina


Jesienne placki śniadaniowe – dynia z żurawiną i jabłka z orzechami

Odkąd pamiętam jesień jest moją ulubioną porą roku. Tylko powody takiego stanu rzeczy zmieniają się z upływem lat. Jako dziecko byłam raczej nieśmiała, dlatego wolałam długie jesienne i samotne spacery po parku od dzikich letnich harcy nad jeziorem. Zwłaszcza, że pływać nauczyłam się dopiero w liceum… Jako zbuntowana młodzież lubiłam jesień, bo to było inne. […]


Kanapki peanut butter & jelly w wersji dla dorosłych

Lubicie masło orzechowe? Słono – słodki, bardzo kaloryczny przysmak który z taką pasją od lat serwowany jest amerykańskim dzieciom?  Tradycja jego przyrządzania sięga aż do Azteków, którzy rozdrabniali na pastę podpieczone orzeszki ziemne rosnące naturalnie na zboczach Andów. Trudno przejść obok niego obojętnie, można je kochać albo nienawidzić. Wśród wielbicieli wyróżniają się jeszcze dodatkowo dwie […]


Włoski klasyk: biscotti razowe z cyklu „Wypiekanie na śniadanie” 7

Jaka musi być dla Was kawa? Minimum półlitrowe latte z ledwo wyczuwalnym posmakiem kawy? Mocne podwójne espresso? Bez cukru i z odtłuszczonym mlekiem sojowym? 😉 Czy może „czarna jak smoła, słodka jak pszczoła i gorąca… jak smoła” ? Mi, wychowanej na polskiej fusiastej plujce po turecku (koniecznie w szklance z koszyczkiem!), odzwyczajenie się od usilnych prób […]


Pascha poniewczasie – bez makutry za to z masłem orzechowym

Jakoś na tydzień przed Wielkanocą dotarło do mnie podczas przeglądania mniej i bardziej tradycyjnych przepisów, że nigdy nie jadłam paschy. Nigdy chyba nawet obok niej nie stałam… U mnie w domu nie było nigdy tradycji jej robienia, nigdy nie trafiłam też w gości w miejsce, gdzie by ją wyrabiano. Postanowiłam więc sprawdzić ki czort, bo […]


Tarta kokosowo – żurawinowa

To jest tarta stworzona do miłości. I z miłości. Przy jej przygotowywaniu walę-w tynki blachą. Z całych sił! Jeśli już walić blachą w środku nocy, to przynajmniej do rytmu. Dlatego na początek pieczenia zarzucamy odpowiednią nutę. Mogłabym pójść na skojarzeniową łatwiznę i zaproponować jakiś klasyk Cranberries, ale nijak mi to do rytmu nie pasuje. Dlatego […]