archiwum kategorii: Słowniczek


Cynamon czy cassia? Co z tą kumaryną?

Z falującą intensywnością obiega ostatnio nasz kraj wiadomość, że Unia Europejska nosi się z zamiarem nałożenia zakazu używania cynamonu do produkcji żywności. Ta cudowna, aromatyczna przyprawa oskarżana jest o wysoką i niebezpieczną zawartość kumaryny, która rzekomo przyczynia się do zachorowań na marskość wątroby i może powodować uszkodzenia nerek. Pomijając zasadność tej informacji (nie ma żadnych […]